Josiana Bernardes

Tecnóloga de Alimentos

Cursos de café especial en Madrid con certificación SCA

Coordinadora Académica de la Specialty Coffee Association en España

Cursos de café especial en Madrid con certificación SCA

Certificación de la Specialty Coffee Asociation. Nuestros cursos con certificación SCA son:

• Introducción al Café. 
• Curso de barista
• Habilidades Sensoriales o Cata
• Curso de Tueste de Café
• Brewing 
• Curso de Café Verde.

Nos adaptamos a tu agenda, y a la necesidad de tu empresa, por lo que si quieres un curso en alguna fecha en especial podemos reservarte algunos días. Si estás interesado en alguno de nuestros cursos de café especial en Madrid con certificación SCA escríbenos a través de nuestro formulario de contacto. También hacemos cursos de café especial en otras ciudades de España.

MAYO 2019

BRASIL

05 a 10 Campus IL Barista, Cursos SCA en Sao Paulo Brasil

22 CSP Sensory Foundation Madrid

24 CSP Barista Foundation  Madrid

25, 26 CSP Barista intermediate Madrid

28 a 31 CSP Green coffee Intermediate  Madrid

                                                                                                      ******

24 Roasting Foundation Lisboa

25 Sensory Foundation Lisboa

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Consúltenos cómo bonificar los cursos con fondo de formación FUNDAE

Formacion SCA, Cursos en Madrid, @Idcoffeelab

¿Qué incluyen nuestros cursos de café en Madrid?

– Formación Teórica. Un 40% por ciento del curso es dedicado a la parte teórica fundamentada en principios científicos.
– Degustación de los mejores café especiales del mundo. Los alumnos tienen la oportunidad de probar la mayor variedad de café especiales de todo el mundo que recopilamos en nuestros diferentes viajes a origen y que recibimos en nuestro laboratorio como muestras para analizar.
– Material didáctico organizado. Cada alumno recibe un resumen de los todo lo aprendido en un archivo digital con el que puede repasar todo lo aprendido.
– Personalización. Nuestros cursos se adaptan a las necesidades que tenga el alumno en cada momento de su carrera profesional o emprendimiento.
– Continuidad en la formación. Nuestros cursos ofrecen la posibilidad de complementarse, nuestros alumnos pueden seguir formándose con una misma metodología lo que les permite optimizar su tiempo.

01 de octubre: Día internacional del Café 

Este 2018 el Día Internacional del Café está dedicado a la mujeres que trabajan en la industria, según la ICO: 70 por ciento de la mano de obra del mundo de café es femenina. Como parte de nuestro compromiso con la organización Women in Coffee estaremos HOY en Torino hablando de la organización “International Women Coffee Alliance” para inaugurar esa inicitiava que tendrá réplica ese mismo día en 22 países.

Uno de los logros que podemos anunciar es la publicación de un libro digital sobre la presencia de la mujer en la industria cafetera brasilera. Si quieres descargártelo te dejamos el link aquí.

Lo que dicen mis alumnos…

Te invito a ver este documental sobre el trabajo de las mujeres en la industria cafetera en Brasil

Campeonato de Cupping lúdico en Madrid

Este lunes 24 de septiembre llevamos a cabo nuestro primer “Campeonato de Cupping lúdico” con participantes de todo el mundo. Baristas, dueños de cafeterías, catadores y hasta productores de café de Brasil se dieron cita en esta jornada tan lúdica como educativa.

Un grupo interesado en catar granos de diferentes variedades y tratados con procesos innovadores, se dieron cita en el laboratorio y sala de cata de Toma Café en la Calle Santa Feliciana. En esta ocasión llevamos granos de un mismo origen: Brasil, a propósito de nuestro viaje a Minas Gerais este verano.

Si quieres saber más de este campeonato y apuntarte para estas iniciativas pincha en este artículo que hemos escrito aquí.

Nuestra participación en el Barista Camp 2018

Hemos sido honrados con el nombramiento de Josiana Bernardes como Instructora líder en la segunda edición de este campamento.

Uno de nuestros Cursos de Café el Curso de CSP Sensory Intermediate ha sido incluído dentro del Barista Camp, un evento que ofreció la oportunidad de desarrollar y aprender como barista, en un entorno que promovió el intercambio de ideas y experiencias, y los más importante: ser parte de una comunidad más amplia de amantes de café.

En este evento estuvimos del 3 al 8 de septiembre de 2018 en Évora, Portugal e incluyó educación profesional, conferencias y degustaciones de vanguardia. Pronto le contaremos más de nuestra participación y de lo que le adelantamos por Instagram.

Si quieres leer más sobre el Barista Camp en Portugal 2018: lee nuestras 10 conclusiones con fotos de este evento en este artículo que he preparado al regreso.

Certificación SCA en Panamá

Los cursos en origen son la oportunidad ideal de intercambio de conocimiento.

Y los más importante: le brindamos confianza y libertad, sin vínculos con marcas de café. Si quieres seguir nuestro reciente paso por Brasil, te invitamos a nuestra cuenta de Instagram.

Infórmate de los próximos cursos en Panamá aquí

Certificación SCA en Brasil

El equipo de IdCoffeeLab estuvo en Minas Gerais ofreciendo el programa de Formación sensorial SCA en Brasil.

Nuestros cursos de café se basan en la formación con base en tecnología de alimentos, química, nutrición y mercadeo. Además nos enfocamos en brindarle confianza a nuestros alumnos en cuanto al dominio de la técnica y al profundo conocimiento sensorial de diversos productos.

Si te interesan nuestras formaciones en Brasil, escríbenos y te informaremos de las próximas fechas.